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万州举行第九届三峡美食文化节_旅游
发布者:木木 发布时间:2019-11-08 05:31 阅读:次 来源:中新摄影网 双击自动滚屏

华龙网-新重庆客户端11月7日6时30分讯(特约通讯员 范晴 通讯员 汪佳 谭远康)一年一度的万州烤鱼节又将如期而至。昨(6)日,笔者从重庆市万州区商务委获悉,今年第十二届全国对口支援三峡工程重庆库区经贸洽谈会期间,万州将同步举行第九届三峡美食文化节暨第三届万州烤鱼节,旨在营造消费氛围,加强客商招引作用,同时让来自各地的客人在万州“一站式”品尝三峡美食。

一年一度的万州烤鱼节又将如期而至。通讯员 谭远康 摄

万州,一座山水之城,生活在长江边的万州人,从南宋时期开始,就有人将鱼调以美味进行烤制而食。经过数百年的发展与演变,万州烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。如今,烤鱼已成为万州特色传统名菜,走向大江南北,蜚声海内外。

自2017年开始,万州已经成功举办两届烤鱼节,通过打响“万州烤鱼”美食名片,带动了相关产业蓬勃发展,真正实现了“美食+旅游+文化”融合发展。

今年,期待已久的第九届三峡美食文化节暨第三届万州烤鱼节即将举行。此次活动由区委宣传部、区商务委、区文化旅游委、区公安局、区人力社保局、区城管局、区水利局、区市场监管局、区总工会、周家坝街道办事处、三峡都市报社、区广播电视台主办,区餐饮协会、区烤鱼产业协会承办,主题为“韵味三峡·鱼香九州”。

据介绍,第九届三峡美食文化节暨第三届万州烤鱼节活动主要集中时间为11月,通过进一步挖掘烤鱼文化,推陈出新,利用烤鱼推介万州,达到“美食+旅游+文化”的深度融合,真正助推经济高质量发展。

特色美食展等七大主题活动等您来“尝鲜”。通讯员 谭远康 摄

平湖碧波醉游客,烤鱼醇香迎宾客。笔者打探到,第九届三峡美食文化节暨第三届万州烤鱼节主要包括万州老字号、万州餐饮“名店”“名火锅”“名菜”“名小吃”等评定活动,三峡库区特色商品展、三峡库区特色美食展、主题宴展演,三峡厨艺雕刻大师表演赛等七大主题活动,真正是一场视觉与味觉的饕餮盛宴。

万州区商务委相关负责人告诉笔者,此次展会定位为长江三峡,期间将邀请三峡库区各区县、湖北省恩施州(利川市)、四川省达州市、陕西省安康市,并组织万州区各乡镇、万州重点餐饮企业现场制售、推介特色美食,旨在让八方游客在万州一站式尝到三峡美食的同时,更能让对口援助三峡库区的城市看见库区人民勤劳致富的信心,看见库区经济社会高质量发展的决心。

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